ドナドナの日々(さすらいのおいしいもの探し)

「ランチ不毛の大手町で、手作りのフランス料理を。」

こんにちは。そばSです。

しばらく雨が続いて、おまけに寒いです。
と、いうことで、本日も「地底人」コースでランチでした。

実は昨日行こうと思っていたのですが、13:00過ぎにも関わらず、大行列!!。本日いってみたらあまり並んでないので入ることにしたのです。
その超人気店がここ。

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店名　　：ビストロ　リヨン
ジャンル：フランス料理
住所　　：千代田区大手町１－７－２ 東京サンケイビル　Ｂ１Ｆ
url　　　：http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13024762/
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ここのシェフは、堂下浩さんといって、オテル・ド・ミクニの姉妹店である市ヶ谷のリヨンの料理長に就任し、その全盛期をつくりあげた人だそうです。知りませんでした。検索して知りました。最近は検索によって、大脳新皮質のシワが増えていきます。
このような有名なお店ですので、当然、お昼時は、

「大行列・・・・」

ということになります。

本日も、13:00過ぎだというのに、振り返れば行列が出来てました。

さて、一応、そばSは、記事を書く前にお店の場所や、他のブロガーの皆様の評価などを検索して、チエックした後に記事を書くことにしてます。本日もそうしているのですが、検索していたら、かなり良質のブログを発見。

「銀座の甚平喰い倒れ日記」
http://blog.goo.ne.jp/sada1976/e/67d50b968e6a75b74ec0e944b984dd07

この人の丁寧な写真と、シンプルな文章は秀逸。
ちょっと距離はあるけど、今後のランチブログの参考にさせて頂こうと思いました。
で、この銀座の甚平さんのブログにもここが取り上げられております。料理の写真は絶対この方の方が素晴らしいのでご参考ください。

さて、本題に戻ります。店内は、元々はアイリッシュパブのお店だったらしく、雰囲気はフレンチではありません。
そのためかどうかわかりませんが、ランチタイムはコースではなく、プレート料理が基本です。この二つがあいまって、堅苦しくない、落ち着く雰囲気が良いです。
メニューは多彩。選択するのに迷います。
しかしですね、人気店なので、13:00という時間にいくと、メニューの大半が品切れです。メニューの何から選んでも注文ができるのが望ましいという方は、早めに来店するか、１２時コロからキッチリ並ぶことをオススメします。

そんなわけで、遅い時間の方は、「何があるの?」と、聞いた方が早いです。
しかし、それを踏まえた上で注文しても、「あ、それもありません」といわれることもあります。本日がそうでした。で、この現象ですが、私の周りでランチを食べる人からも聞いたことがあります。居酒屋さんのように注文を端末で管理しているわけではありませんから、怒らない。
事前に、第一候補、第二候補・・・・と、考えておくと良いです。

本日は、第二候補で決定。
そばSは、ランチ人生で最も長い名前を注文しました。

「金目鯛のハーブ照焼　レモンとオリーブオイルソース　ベーコン&トマトサラダとポテトフライ　バターライス添え」（９８０円）

一行に収まりきりません。

対して、トマトＴは、フレンチというよりは、和食風のセレクト。

「リヨン風ステーキ丼」（９８０円）

・・・・・。

和食のネーミングにはあまり思い入れがないようです。

店内の奥の広い４人席に案内されました。混雑しているし、相席かな、と思ったら、広々と使わせて頂きました。無論、行列が激しいときは相席覚悟ですが、ある程度で収まりそうと想定されるときは、広く使わせて頂けます。この配分、お店の教育なのかはわかりませんが、好感がもてます。
たまに、どう考えても「がら空き」の店内に、店側が面倒だからといって、無理やり片隅に押し込む光景に出会います。こういう場合、「次」はよほどのおいしいお店でないとありません。

席には、先ほどの「銀座の甚平」さんのブログにあったとおり、「フジミネラル」の水が瓶で置いてあります。

「フジミネラル」
http://www.fujikyu.co.jp/water/parso.html

水を飲んでいると、ランチプレートが到着

これが「金目鯛のハーブ照焼　レモンと・・・・（中略）バターライス添え」だ！！！！

ポテトの量が異常です。（＾＾；）

ちょっと見、ボリュームがなさそうに見えますが、大きな間違いです。確かにポテトは多いですが、980円にして身の厚い金目鯛がついており、バターライスもそれなりの量です。サラダの野菜もしっかりと入ってます。これ、プレートなのでこのボリュームに見えますが、一品ずつお皿にもったら、ちょっとしたフレンチのランチコースにしか見えません（ポテトは除く）

金目鯛をいただくと、プリッとした食感がよく、金目鯛の風味と甘みが活きてます。レモンとオリーブソースなのですが、「おれがレモンだ！」という主張をするソースではなく、あくまで金目鯛の風味を引き立てるようになってました。オリーブオイルも同様に、金目鯛の脂と喧嘩せず、甘さを引き立ててます。良い表現ではないですが、完全に「おいしい焼き魚」です。ソースでコテコテにされた魚ではありません。
素材とソースが完全になじんでます。

上品な和食を頂いているような感覚でしたが、これにバターライスがとても合いました。
さらっとしているのに、バターライスと一緒に食べても引き立つという構成。日本人シェフのフレンチを感じます。
大変おいしいです。

さっきから不評のポテトフライですが、こちらも、薄塩の程よい味と食感があり、ジャンクな感じはあまりありません。
サラダは、魚にはベーコン、トマトＴの牛肉には、スモークサーモンと、バランスを考えてあります。適当に盛り付けているわけではないようです。

ちなみに、トマトＴのステーキ丼です。ても、おいしそう。今度これ食べよう。

たまには、トマトＴも、食べたものの味を紹介してほしいものです。

さすが、行列ができるお店でした。
ごちそうさま。

さて・・・・。
けれども、残念なお話もあります。うーん、あまり書きたくはありませんが・・・。参考までに・・・。

このお店は、13:00以降入店だと、コーヒーがサービスになります。９８０円でフレンチもびつくりなのに、かなり太っ腹のサービスです。
このコーヒーも、近辺の喫茶店で飲むより、おいしいものでして・・・。正直、13：00以降の来店客はこのコーヒーを狙っているフシもあります。

ところが、本日、コーヒーが別会計と言われました。
「この時間に入店されると有料で・・・」と、言われたのですが、自分たちの前に並んでいた女性は、「コーヒーサービスですけど、食後でよろしいですか？」と聞かれてましたねぇ・・・。男女差別かいな？（＾＾；）、とそんなわけはありませんが。

大体、伝票に来店時間が書いているわけでもないのですが・・・・。
その旨を伝えても、ラチがあかなそうなので、「じゃ、いいです払います」と、言ったところ、あまり、嬉しくなさそうに、「いや、結構です」と言われてしまいました。

じゃ、最初から、有料とかいうなー！、逆に、お金とるならしっかり頂いとけ！　（＾＾；）と、苦笑いしかでません。

なかなかハンパな対応をされたので、なんとなく、「タカリ」をしたような気分で退店しました。

これも、周辺でリサーチしたところ、忙しいときは、たまにあることらしいです。

おいしいランチとゆったりした空間が提供されているので、曖昧になるサービスだったら、むしろ提供しない方が良いかと思いました。
ああ、残念。ここは、紹介こそ初めてですが、結構来店していたので、「フレンチ分野のランチローテーション」に完全に入ると思っていたのですが・・・・。しばらく様子見ます。

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基本評価（５段階）
①味　　　　　：８（おいしいです）
②ボリューム：６（多いと少ないは、メニューによって差があり。適量を注文するのは難）
③価格　　　　：７（13：00以降、無事にコーヒーがつけば、９。かなりオトク）
④居心地　　：９（ビルの地下なのに高い天井、落ち着いた雰囲気、広いテーブル。）
⑤バウチャー：使えません

オプション評価
コーヒー：１３：００時以降入店の場合（おそらく）サービスです。
混み具合：ランチタイムから、１３時過ぎまで混んでます。多少並ぶ覚悟。
メニュー：遅い時間は品切れ多し
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