ドナドナの日々(さすらいのおいしいもの探し)

ご注意!!!(2008.1.30記載)

トラットリア・トイですが、2007年9月〜10月頃に来店したおり、お店の名前と場所は変わってないのですが、スタッフが総入れ替えにでもなったかのような印象を受けました。最初は単にホールの人が変わっただけなのかなぁ、と思ったのですが・・・。
味のあった手書きメニューも書く人が変わったので当然違う印象。
なにより、パスタのゆで加減、ソースの味の全てがランクダウンしておりました。
いつもはOLさんで入れない店舗が、多少閑散としてました。

これはこのときだけかもしれませんし、私だけかもしれません。
関係はないでしょうが、某ぐるめサイトへの掲載と時期を同じにしてます。
何か方針が変わったのですかね。
http://www.trattoria-toy.com/cgi-news106/news/2007/100101/index.html

なので、世間さまの評判はともかく、当ブログでは、過去の評価は変更させて頂いてます。

新評価。
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基本評価（１０段階）
(1)味　　　　　：6（特徴を出そうして失敗した感あり。でも標準以上）
(2)ボリューム：6（量は増えたと思う。少し多い。)
(3)価格　　　　：7（同規模店より、コーヒーとボネ分トクという感じ)
(4)居心地　　：7（店舗は変わらず。ただ、ちょっとなにか。)
(5)バウチャー：つかえません。ここは、使えなくてもよいです。

オプション評価
コーヒー：ふつう。
混み具合：時間帯を選べば入れる
タバコ：全席禁煙です。
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------以下は、過去記事--------

「飯田橋ランチブログ界（？）話題の店」

こんにちは。そばＳです。
今週は雨です。
さて、本日は週に一度の帰省の日ですので、元祖ランチメンバーでお昼となりました。
メンバーは、Ｆ会長、そばＳとトマトＴ。ノンリテラシーＫとクイーンＯは、２泊３日で地方巡業中です。

本当は、近くのあるおいしいカレー屋さん（別途ご紹介予定）に行くつもりだったのですが、普段、なかなか入れないこの「トラットリア・トイ」が空いていたので急遽変更。

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店名　　：トラットリア　トイ
ジャンル：イタリア料理（ランチはパスタコースのみ）
住所　　： 東京都千代田区富士見2-2-12 伊藤ビル1階
url　　　：http://www.trattoria-toy.com/
地図　　：http://tokyo.gourmet.livedoor.com/item/map?CNT=x12E139.44.56.0N35.41.46.4&MAP=E139.44.56.0N35.41.46.4&item_id=300538
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このお店は、飯田橋ランチブログ界ではかなりの有名店です。
味が良い、雰囲気が良い、リピート率が高い・・・などなど、賛辞が多いお店です。

ランチは１０００円。
日替わりパスタ４種類から選択でき、前菜とコーヒー、ドルチェまでつきます。これは流行るわ。
そういうお店なので、店内は大半が女性客となっております。温かみのある内装も、明らかに「女性客」が映えるので、男性（それもおやぢ共）が連れ立って食べているのは、実は少し恥ずかしいものがあります。
それでも、リピートするのは、ここのパスタがおいしいからです。神楽坂近辺の本家ランチ会では、パスタ部門のローテーション入りを果たしています。

Ｆ会長は、ペッシェラグーパスタを注文。スズキと金目鯛を細かくほぐし、パスタソースに入れてあります。
トマトＴは、モッツァレラ・ポモドーロ。モッツァレラチーズとパルメザンチーズを入れたトマトソースパスタ。
そばＳは、野菜とアンチョビのパスタです。

まずは、軽い前菜が運ばれてきます。

こんな感じで。
軽くないです。充分満足します。はい。
この前菜も日替わりで、同じものに二度出合ったことがありません。
一回限りの、おいしくも、名残惜しい出会いです。ハイ。
素材の持ち味を活かす味付けですので、パスタにたどり着く前に、舌が濃い味付けでひーひーなる、ということはありません。

そして、パスタがきます。

食べるのに焦って、写真取る前に混ぜてしまいました・・・・。
このお店は、盛り付けもキレイです。

焦らない男、トマトＴのポモドーロはこんな感じです。彼は焦らないけど、カメラは忘れてきました。

こちらもおいしそう。

ちょっと細めのパスタですが、これはきっと、茹で時間を少し短くするためではなかろうか、と。
それとも、ソースに絡みやすくするためかな？それは不明ですが、茹で加減、コシ、歯ざわりと甘みのいずれも文句なしです。どこのパスタ使っているのかな？
と、思ったら、お店のホームページに掲載してありました。
http://www.trattoria-toy.com/menu_fs_ze.html

「ラッテーニ」というパスタのようです。世界に誇るｇｏｏｇｌｅ検索も、このパスタについてはあまり豊富な情報は持っておりませんでした。日本では、知られていないｏｒ知る人ぞ知る、パスタなんでしょうか。

関係ないですが、そばＳの自宅で使用しているパスタは「カラノンナ」です。こちらは、ｇｏｏｇｌｅさんで豊富に情報を提供して頂けます・・・・。

さて、味ですが、以前より、薄味にしたのかな？というのが本日の第一印象。
さらりとした、食べ飽きない味になってます。ニンニクやバジルしか皿に入ってないのか、というくらいの濃い味ファンには物足りないかもしれません。しかし、決して「薄い」のではなく、素材の風味が出ながら、パスタの甘みさえ感じる、バランスの良い味です。

野菜パスタには、セロリが入っていたのですが、食べてびっくり。「ホクホク」という食感で、セロリの風味はありません。おいしい。（単にイタリア食材無知のそばＳがセロリと勘違いしている可能性はあります。ご注意ください。）

パスタのあとは、コーヒー＆ドルチェがつきます。

女性なら、このカップだけで
「かわいい！」という声が出そうです。

若い女性なら
「まぢ、ヤバクない？かわいんだけどぉー」
と、いうところでしょうか。

いずれにせよ、おじさんには「似合わない」カップですが、食後に程よいまろみのあるコーヒーを出して頂けます。あ、そういえばドルチェも、まだ同じものに出合ったことがない気がします。

こじんまりとしていて、家庭的な雰囲気のなかで、ゆっくりとパスタを頂きました。
ランチの味だけでなく、従業員の方やお店の雰囲気にも、ひと時の昼の癒し体感できます。オススメです。

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基本評価（１０段階）
①味　　　　　：９（かなりよい。４種類あるメニューは、「あっちを頼めば・・・」という失敗もあるので慎重に。）
②ボリューム：１０（適切。女性でも大丈夫。男性は＋２００円で大盛り可能。）
③価格　　　　：８（これで１０００円は破格。普通は１２００円以上する。）
④居心地　　：８（女性は１０です。男性一人でいくのは、かなりのガッツが必要です。）
⑤バウチャー：つかえません。ここは、使えなくてもよいです。

オプション評価
おいしいコーヒー：コミコミ料金
混み具合：入れない場合が多いです。列を作って並ぶ行動は、たぶん禁止です。
タバコ：全席禁煙です。
アルコール：ランチワイン、ランチビールあり。豪快なＯＬさんはワイン飲んでます。
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