ドナドナの日々(さすらいのおいしいもの探し)

「たまには食べたい、魚定食」

こんにちは。そばSです。
昨日、神田明神祭で大騒ぎしてしまい、本日は体中が使い物になりません。

さておき、本日は、プリンセスKも参戦です。
新規を考える時間がなかったので、プリンセスKにおいしいものを・・・・、ということで、あの店へ。

以前ご紹介した。ここ。
http://blog.so-net.ne.jp/bishoku_club/2007-03-30

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店名　　：大衆割烹「三州屋」～神田本店
ジャンル：和定食(夜はまた格別)
住所　　：
url　　　：http://www.chiyoda-days.jp/lunch/2006/1_25/lunch.html
地図　　：http://maps.google.co.jp/maps?q=%E5%8D%83%E4%BB%A3%E7%94%B0%E5%8C%BA%E5%86%85%E7%A5%9E%E7%94%B03-22-5
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昭和の香りが色濃く残るところです。が、味は良い。
女性を連れていくなら、新しくオープンした「新丸の内ビル」とか、いろいろあろうに・・・・、というところですが、まぁ、そこはそれで。

ここは、以前、ランチローテション入り認定第一号とさせて頂いたところです。

前回、「お刺身定食」を食べたから、今日は焼き魚系にしよう、とココロに決めていきました。
ところが。
暖かいところをノンビリ歩いていったので、焼き物よりは、あっさりと刺身が食べたくなつてしまった!
そこで、またしても、刺身定食にしたのでした。トマトT、プリンセスKもそれに習う。

ご飯の量を調整してくれるらしく、「ごはんの量どうしますか?」と聞かれたところ。
プリンセスK「少なめで」
トマトT&そばS「少し多めで」

店員さん「で、あれば、(大目は別料金かかるので)料金変わりませんから、女性の方普通盛にしてですね。分け合うとよいかと・・・・」

分けてもいいのですか。そーですか。このあたりがまた昭和な雰囲気でマルです。
しかし、実際ご飯がきてみたら、丼にキチキチ入っているので、そもそも大盛りにする必要なしでした。
プリンセスKより、ご飯をわけてもらったら、「山盛り」になったのでした。

刺身定食が到着。ちなみに、２時までは、サービスタイムで、通常１２３０円が１０５０円に。

じゃん♪

イカ、タコ、鯛に、マグロ、あじ・・・と、思われます。スミマセン。魚の名前に詳しくなくて・・・・。
いずれにせよ、イカは旨み最高です。青物も、とても新鮮でおいしい。
ご飯が進みます。
ご飯といえば、ちょっとやわらかめに炊いてあるのは、たぶん、魚に合わせてでしょうか、煮物、焼き物、刺身にしても、「少しやわらかめ」の方がご飯はマッチングがよいのです。
このあたりも、良い感じです。

副菜は、味噌汁と白菜を刻んで、さっと醤油とカツオブシで味付けした、お漬物とおひたしの中間くらいのもの。
このおひたし、シャキシャキと白菜の味とで大変おいしい。これだけでもご飯いけます。
お味噌汁は、きっちり出汁をとった赤味噌。具は豆腐と厚揚げ。いいですねー。
厚揚げには、味噌の味がしみこんでいます。
そして、豆腐。
「絹ごしで、あまり煮ないで、ツルっとした食感を・・・・」
とか、いいますが、個人的にはこれはキライ。

ここは、木綿豆腐を、味がしみるまで、キッチリ煮てます。
豆腐がよくないと、これ、出来ない相談なんですね。市販の豆腐というよりは、「豆腐の材料で作ったプリン」のようなものですと、ぐちゃぐちゃになりますが、しっかりした豆腐は、キッチリしまりながら、味がしみこみ、豆腐の旨みと出汁の旨みを受け止めるものです!!!!
と、個人的には思ってます。ハイ。異論は「ものすごくある」ことはわかっとります。個人的好みです。
ここの味噌汁はこのタイプの豆腐です。
結果、非常においしい。普通の定食屋さんは、味噌汁といえばとりあえず味噌の臭いがして、わかめでも浮かしときゃいいだろう、どーせ、付け合せだよってなとこが多いのですが、ここは味噌汁も手を抜きません。

知らない方は、入りにくいかもしれませんが、間違いの無い一軒です。
ご馳走様でした。

次回は絶対焼き魚にします。

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基本評価（１０段階）
①味　　　　　：９(ほぼ、文句なし。赤味噌汁が好みが別れるか。)
②ボリューム：９(丁度良い量。あれだけ新鮮で量のある刺身定食は他になし)
③価格　　　　：８(１０５０円で納得。１０００円だと、完全に１０)
④居心地　　：６(混んでいると狭い。背の高いテーブルには好みあり。昭和の雰囲気を楽しめる人と。)
⑤バウチャー：つかえません。残念!!!!!
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