ドナドナの日々(さすらいのおいしいもの探し)

「丸の内いくなら、魚なら、こっちだね!　大手町至近　魚最高峰を贈りたい」

そばSです。
本日は、「おいしい」魚が食べたいと思い、新規開拓を断念し(ギャンブルだから)て、以前ランチローテーション入りを認定した、漁楽洞へ。

★魚定食部門、ランチローテンション推奨店!!
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店名　　：漁楽洞 (ぎょらくどう）
ジャンル：和食
住所　　：千代田区神田錦町２－７－５ 協販ビル　１Ｆ
url　　　：http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13011636/
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漁楽洞 (ぎょらくどう)

ここは、神田錦町ではありますが、大手町からちょこっと歩くだけの距離です。
正直、大手町から丸の内方面に向かって歩くよりは近いかもしれません。まして、丸の内近辺のビルの中を歩くことを考えると、こちらが近いでしょうか。確実に。

前回は、「銀鮭甘塩焼き定食(１２００円)」が売り切れでした。
これ、「黒カレイの焼き魚定食(１０００円)」より高いわけですよ。鮭で１２００円。
どんな鮭が出で来るのか、気になったので、本日はこれを注文することにします。

相変わらず、１３：００過ぎに着いたというのに店内は８割の入り。
私たちのあとにもお客様がチラホラと入ってきます。昼時はかなりの行列覚悟なのでしょうか。
しかし、その行列をかいくぐると、「金目鯛の煮魚定食(１２００円)」にありつくことが出来るようです。
これは、かなりの絶品と、他のブロガーの方も書いてました。

この他の昼のメニューはこんな感じ。
http://www17.ocn.ne.jp/~shokupro/sub8.html

かつ定食も一品だけありました。
これは、同僚でランチにきたときに、１人だけ魚が苦手でも大丈夫な配慮でしょうか。だとするとココロにくいです。

さて、黒カレイより高い、「銀鮭甘塩焼き定食」を注文します。しばし待つと・・・・。

到着。
奥は、トマトTが注文した、「マグロ山かけ定食(８００円)」」です。山かけは、最初からご飯にかけておらず、おこのみで調整てぎるようになってました。

ところで、見てください。銀鮭。

「イクラがついてます」

なるほど。１２００円だわ。
イクラも、申し訳程度ではなく、2～３口分はあります。
銀鮭定食のほかに、「イクラ丼」や「親子丼」という食べ方も楽しめるのです!!
すごい!!
鮭定食頼んで、イクラがついて来るとは、さすがに想像できなかった。

相変わらず、副菜もナイスです。

小鉢は、「新じゃが煮」。
とろみのある出汁に、うっすらとカレーの風味がついています。
新ジャガのみずみずしい感じ、柔らかい食感を残しつつ、良い味に仕上がっている。
これだけでご飯が進みます。いい仕事です。

季節柄、新ジャガ、いいですね。北海道出身者としては、ハートわしづかみです。しかし、新ジャガといっても各産地で初めてとれれば新ジャガなので、それが北海道産かどうかは、わかりません。
道民というのは、「ジャガイモを見ると、文句なく、北海道産だと思い込む」のです。

大根と油あげの味噌汁。大根葉が浮いてます。
お味噌汁にも、全く手抜きが見えない。良い出汁、いい具。最高です。
塩だけで、軽くあしらった、白菜の「うす漬」。浅漬けより更にあっさりなので、薄漬けと、勝手に呼んでますが・・・。これがまた、相変わらず良い。

このままでは、副菜だけでご飯を一膳食べてしまいそうです。

さて、銀鮭です。

身が厚く、大きい。
そして、上品な油のテリが良い感じです。

私は、魚の油は本来苦手です。
ところが、この鮭の油、とても甘く、その中に塩味がさらっときいてます。魚臭さは全く皆無。これはうまい。
箸をつけると、プリッと身がはがれます。風味のある鮭、ふっと一瞬だけ通り過ぎる甘塩の風味。

そして、イクラ。
「オマケ」と片付けられない、この分量。ランチだったらこの分量で「イクラ丼」を名乗るところもあるでしょう。
このお店は魚をよく知っています。味付けが濃すぎない、薄すぎない。このイクラもそうです。
魚の風味と塩の塩梅がたまらなく絶妙です。
昼間のランチでこんな上品なイクラが食べれるとは思いませんでした。

ごちそうさま。大満足でございました。

まだ、刺身は未経験なので今度はお刺身系メニューを試したいと思います。
丸の内方向に行って１５００円出してお魚食べるなら、断然こっちをオススメします。

これからも、末永く、この地で、変わらない味でお願いします。

★ランチローテーション入り確定。名店の域(たぶん、褒めすぎ)
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基本評価（１０段階）
①味　　　　　：１０（絶品）
②ボリューム：１０(適切。メイン、副菜のバランスも考えている)
③価格　　　　：７(１０００円越えるが、気にならない)
④居心地　　：８(大きいテーブルで過ごしやすい)
⑤バウチャー：つかえません・・・・。使えると嬉しい。

オプション評価
タバコ：時間分煙。１３：３０までは禁煙。
鮭：イクラつき!!!びつくり。
ごはん：おかわりできます。
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