ドナドナの日々(さすらいのおいしいもの探し)

「大手町の社員食堂。安心して食べれる。」

そばSです。
またしても、更新を怠けてしまいました。と、いうか、色々ありまして金曜日、月曜日はまともにお昼を食べておりませんでした。
その反動もあり、しっかりした和食が食べたい!、という衝動のもと、本日は「純米亭」へ。
ブログ開設以来、三回目の訪問。最多リピートを誇ってます。

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店名　　：ごはん処 純米亭
ジャンル：和定食
住所　　：東京都千代田区大手町1-8-3 JAビルB1
url　　　：http://r.gnavi.co.jp/a414900/
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ごはん処　純米亭

この他、２回リピートは、「ビストロリヨン」「漁楽洞」「神田三州屋」ですね。このあたりは間違いありません。
さて、この純米亭。
色々と「食」関係の嫌なニュースが飛び交う昨今ですが、ここは「JA直営」ということで、国産は安全かもとまだ信じているおめでたいそばSとしては、安心してご飯が食べれるところでもあります。

本日は、週変わりの肉定食、「若鶏の竜田揚げ定食（７００円）」を注文。
これに、「とろろ(１５０円)」をプラスします。

定番のお昼のメニューは下記のとおり。
http://r.gnavi.co.jp/a414900/menu4.htm
お魚を中心に充実してます。
この他に、小鉢モノもありまして、納豆、卵、とろろ、と言った「ご飯の恋人」から、おひたしなどの「ちょっと一品」があります。

週変わり定食の若鶏は、栃木県のなんちゃら産(失念)、本日のおかわり自由のお米は「福島県産のコシヒカリ」でした。
時間早めに行った(11:30)ので、まだ店内の混雑はさほどありませんでしたが、１２時前には、店内はほとんど満席になっておりました。
やはり、周辺企業のネームカードのストラップをつけたままの方々が多数来店。雰囲気は健全な社員食堂といったところです。
相席は完全に覚悟。ただし、机の下に物入れがありますので、多少の手荷物があっても大丈夫です。

入り口で定食を選び、お会計をして食券を買います。バークレーバウチャーが使えるのも、ここの人気の秘密でしよう。

若鶏の竜田揚げ定食。

ひじきの煮物なんかもついていて、「正しい定食」という佇まい。
と、いうか、ひじき。大きくないか?普通より。
お味噌汁も、インスタントではない、しっかりとしたワカメが入っているのでは?と思いました。
ひじきも味噌汁も、万人ウケする、軽い味付けです。

若鶏がからりと揚がってます。油くさくなく、おいしい。これはアタリでした。
鶏肉の身がしまっていて、ほのかに甘い。これが国産地鶏の実力か?

早めの時間にきたのが良かったのか、ご飯はふっくら、しゃっきり。
米粒の周りがうっすらと透明に見えるほど、磨きこまれたお米です。

と、あるサイトによれば
「できる限り精米したての状態で仕入れたお米を、45分きちんと浸水。毎朝アルカリイオン水を使ってガス釜で炊いています。」
とのこと。手間かかってますね。
これが、お替り自由とは。

前回訪問時は、ご飯がイマヒトツだつたのですが、本日は大満足です。
竜田あげが予想を上回るおいしさでもありました。又、小鉢のひじきが良かったです。
前回は「５点」の味ポイントも、今回はアップです。

と、いうように、ムラはあります。
グルメなお昼というより、安心の社員食堂ってところですので、多少はご愛嬌。
今日はおいしかったから、良かったな、のような軽い気持ちでいきましょう。

★ランチローテーション入り店舗
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基本評価（１０段階）
①味　　　　　：８（ご飯、おかず、小鉢、味噌汁と、絶妙。正しい定食）
②ボリューム：８（適度。御飯おかわりして、幸せなくらい）
③価格　　　　：７（定食は安いけど、小鉢が高い。残念）
④居心地　　：４（相席、狭い席、騒がしい店内。でも、アットホーム）
⑤バウチャー：つかえます。これがいいです。

オプション評価
御飯：おかわり自由。それも、産地や炊き方にもこだわった国産米。。
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